NEO 多国籍料理のお店！？「輪屋（わや）」
みなさん、こんにちは！
最近、
お気に入りの「かりゆしウェア」をクリーニングに出したんですが、
なぜか、シワが入って返ってきました。
比嘉やすあきです。
てことで！
今回は、県民の台所とも言われる那覇市「牧志公設市場」界隈から
せんべろ店をピックアップ！
「輪屋（わや）」
ー染み込んでいたのは、愛情でしたー
てなわけで、
早速、せんべろを注文！
まずは、こいつを・・・
ゴクり！！！！！！！！
パラソル通りを吹き抜ける、秋風でいつも以上に、
うー＆まい。
そして、今回のお酒のお供は・・・
お店自慢の「つゆ染みおでん」
しかも！
「京風おでん」なので、ダシはしっかり、味はあっさり。
この、「しつこくない」感じが、
どんなお酒にもジャストフィット！
ほんと、「ヒガヤス」とは大違い！！！！
やっぱり、恋もおでんも、バランスが大事ってことね♪←深夜２時に書いています。
てなわけで！冷めないうちに・・・
いただきま～ふっ！
あっつあつの、ほっくほくやないかい！
また、これ、
オーナーおすすめの「ゆず胡椒」が、まあーーー
いい仕事してますなあ！！！！
『ミッション・イン・ポッシブル』のイーサン・ハントといい勝負よ！！←深夜２時に書いています。
「ゆず胡椒」の
ガツンと効く塩っ気と、さわやかな酸味が、「酸味一体」となって、
具材の旨みが引き立つこと引き立つこと！！！
ちなみに、この「ゆず胡椒」・・・。
実は、
オーナーさんが色んな種類のものをテイスティングして、
やっとこさ見つけてきた
「努力の胡椒（こっしょう）」なんです！
（はい、わろとけ！わろとけ！＼(◎o◎)／！）
おでんはその他にも・・・
種類も豊富で！しかも、お手頃！
こりゃ、月の３分の２は金欠状態のヒガヤスとしては、心底助かるやつ。
また！
この「おでん」たちは、このお店のオープンからず～っとお客さんに愛されてきた
文字通り「お店の看板メニュー」なんですって！
ていうか、当初、おつまみは「おでん」しかやってなかったらしい！（お客さん談）
それでも、客足は絶えることなく、むしろ！
今なお、うなぎ登りの盛り上がりを見せる「輪屋」。
それはひとえに、
おでんだけでなく、
気さくに話しかけてくれて、とっても聞き上手なオーナーさんのホスピタリティであったり、一緒に働く店員さんの笑顔や威勢のよさだったり、そういう部分がお客さんの「胃袋とこころ」を掴んで離さないからだろうな～と、改めて、実感。
となると・・・
僕が食べたおでんには、
もう一つの“隠し味”が、染み込んでいたのかもしれませんね。←深夜３時を回りました。
ー未知数な、フードメニューたちー
そう。
実は、いま！輪屋のフードメニューが大変なことになっとるんですわ！！
もはや、オーナーさん自身が
「把握しきれてない(^・^)」と嬉しそうに嘆くほど！！！
メニューが「多国籍化」してるんです！！
その最たるものが、
！！！！！！コレ！！！！！！
おでん、からの！
ペルー料理！！！！！
正直、ぼく、
こんなビジュアルの料理は、「ウルルン滞在記」とかでしか見たことないです。
まあ、
なんでも、今の店長さんがペルーと沖縄のハーフらしく、しかもペルー出身のお父さんは「料理人」！！
なので！
小さい頃から、家庭でも料理を教えてもらってたそうで、
今では、
「自分が家で作る一番のおつまみ」を
お店のメニューとして出してるとのこと！（発想が陽気）
その他にも！
「カリカリのうちなーポーク」や「本格ダシの沖縄そば」など、
沖縄料理もありーの！
こんなんもありーの！
とにかく！ここで呑めば！
あなたにとっての「会心の一品」が絶対みつかるはず！！
ー輪屋にまつわるエトセトラー
あとは～！
ガッチガチの冷凍レモンをぶっこんだ、
輪屋サワー！も、すっきり呑みやすいし！
なぜか、BGMは９０年代メドレーだし！（猿岩石や広瀬香美など）
ゆったりと、まったりと、
時間を気にしない「贅沢」を味わえるお店です！
ちなみに、この日、お隣の席では「ママ友」会のお客さんもいらっしゃいました！
お店から目の届くところには、「まちの図書館」もあるので！
子供たちも飽きずにいられるんじゃないでしょうか！
てことで、今回は、
那覇市・牧志公設市場界隈
パラソル通りにある「輪屋」さんのご紹介でした～！
詳細の情報は、こちら！
ここまで付き合っていただき、―感謝―
